Eclairs en post!

Na mijn blog over Franse patisserie kreeg ik hier thuis te horen dat onze zoon de eclair miste. Die hoort er toch ook echt bij, vond hij. Omdat het al een tijd geleden was dat ik soezendeeg maakte, gaf ik hem gelijk. Na het bakken heb ik de eclairs gevuld met Zwitserse room. Dat is banketbakkersroom waar opgeklopte en …

Meer lezen over Eclairs en post!

Advertenties

Geïnspireerd door…

...Heel Holland Bakt! Over dit programma zijn de meningen erg verdeeld, maar wij horen bij de trouwe fans. Het kneuterige, die tent met die geweldige werkbanken, de plenzende regen af en toe, de mislukte baksels, de kunstwerkjes, ik geniet er echt heel erg van! De aflevering van eergisteren inspireerde me dan ook om een vlechtbrood …

Meer lezen over Geïnspireerd door…

Ondertussen, in de teamvergadering

Collega Elly vraagt me elk jaar om voor de eerste teamvergadering een taart te maken. De mededeling dat ik voorlopig geen marsepeinen taarten maak, was voor haar wel een teleurstelling. Maar omdat ik nog wel andere dingen bak, mocht ik toch het lekkers verzorgen en kreeg ik de vrije hand. Hoewel het een drukke week …

Meer lezen over Ondertussen, in de teamvergadering